pindang kuah santan




Bahan-bahan

2 ekor	ikan pindang selingsing
1 buah	tempe potong segi empat
5 siung	bawang merah
4 siung	bawang putih
11 biji	cabai rawit
2 butir	kemiri
2 buah	tomat
secukupnya	garam , gula dan penyedap
3 gelas air	[]
secukupnya	santan
	minyak goreng untuk menumis

Langkah

1. bersihkan pindang , buang kotoran dan sisik lalu belah menjadi 2 bagian .. buang duri dan kepalanya.
   goreng setengah matang
2. panaskan minyak , goreng cabai , bawang merah , bawang putih dan kemiri hingga sedikit gosong, Angkat
   goreng tomat hingga layu angkat
4. haluskan bahan2 yang sudah di goreng hingga halus.
   panaskan minyak tumis bumbu yang sudah halus masukkan tempe dan tambah kan 1 gelas air..
   setelah mendidih masukkan pindang . tunggu hingga meresap.
   masukkan air santan .. tunggu hingga mendidih , tambahkan garam gula dan penyedap sesuai selera.
   aduk rata , angkat dan pindang santan siap dihidangkan..