Sop Sayur Ayam Kampung
• Masakan nusantara
Paling sering masak sop karena suka sayuran..selain seger juga sehat karena dimasak tanpa MSG dan ayamnya jangan lupa pake ayam kampung...

Bahan-bahan

4 potong	sayap/paha ayam kampung
1 buah	brokoli ukuran sedang, potong per kuntum
2 buah	wortel, iris
1 buah	kentang ukuran sedang, potong kotak
1 buah	tomat, potong 4 bagian
1 buah	daun bawang, iris serong
2 tangkai	seledri
1 siung	bawang putih, iris tipis
2 siung	bawang merah, iris tipis
1 sdm	merica
secukupnya	pala, tumbuk atau parut
secukupnya	garam
secukupnya	gula

Langkah

1. Rebus ayam kampung dengan api kecil sampai matang dan empuk.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah dengan sedikit minyak sampai harum, masukkan ke dalam kaldu bersama seledri, merica dan pala.
4. Masukkan kentang sampai setengah matang, kemudian masukkan wortel dan terakhir masukkan brokoli.
   *Tips: Sayuran yang paling cepat matang/lunak sebaiknya dimasukkan belakangan untuk menjaga tekstur dan warna sayuran.
6. Masukkan potongan tomat dan daun bawang. Matikan api. Tunggu suhu turun lalu masukkan garam dan gula. Cicipi.
   *Tips: sebaiknya jangan menambahkan gula dan garam pada saat masakan masih dimasak atau masih panas, karena senyawa gula dan garam akan berubah menjadi MSG (penjelasannya lupa baca dimana 😊)
8. Sop siap disajikan hangat dengan taburan bawang goreng